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【與你分享我的懷孕經歷】孕媽媽之自製壽司


當大部分孕媽媽說出『我想食壽司』應該會得到以下的回覆『不可能!』『NO!NO!NO!』 


要知道孕媽媽會說出想食壽司這句話,天知道她是有多麼想食呀?!身為身邊的人請不要馬上就打擊呀。

我最近終於亦忍不住說出想食壽司的要求啦,沒想到平時千樣萬樣不準的老公竟然答應了,由答應的那天起我已經超期待到自製壽司的Big day啦!


未懷孕前我跟老公偶然都會自製壽司自己買材料自己包,衛生之餘味道份量又可以自己調教,而且最重要是可以跟老公玩下煮飯仔增進感情!


眾所周知懷孕期間有很多食材不能放入口,以下介紹今次製作壽司的材料:

飯,紫菜,蛋,腸仔,蟹柳(蟹柳本身沒有蟹的成份,不過亦盡量少食為妙)


如果想味道更多元化可以考慮加入火腿,吞拿魚,粟米及肉鬆做材料


製作方面:先煲好壽司中最重要的飯,水落多一點點亦沒關係,待熟飯後落適量的壽司醋及糖調味,之後再煮熟如腸仔火腿等肉類放涼備用。待所有材料放涼至微暖的狀態就可以開始包啦,如果沒懷孕的話我會加入沙律醬或蛋黃醬令壽司口感更豐富!


份量方面:由於我不能食太多的關係(最主要是為了過口癮),所以全部材料亦沒有預備太多! 


以下是各位自製壽司時要注意的地方:

1, 第一次整壽司記得要買壽司竹簾,如果是想自製飯糰亦可以買飯糰模 - 12蚊店會有齊你想要的工具,另外如果想更加充滿日本風味可選購壽司盤作裝飾。


2, 可選擇較鋒利的刀作為切壽司的刀具,不過要小心注意使用。


3, 如果是很偶然整一次不一定需要買珍珠米製作,實際上用普通米亦可以,可避免浪費存放空間。


4, 雖然自製壽司衛生乾淨很多,但有的食材始終不適宜經常食用,所以偶然食過口癮就好了。


5, 壽司完全是一種令人不自覺一直食的食物,所以各位要控制好飯的份量不能食太多,否則孕媽媽有機會吸收到多於每天建議的碳水化合物份量!


6, 如果想食得更健康,各位可以跟我一樣不落豉油及Wasabi


我很期待日後可以跟自己的小朋友一起做壽司享受親子時間之餘又可讓小朋友嘗試製作食物! 


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