。80Sss安心自家制系列。野米洋蔥包　＿BLW食譜

野米新興既健康食品!

高纖，高蛋白質，含豐富維他命B，高鉀質和鎂質，鋅。

洋蔥富含豐富的膳食纖維、鉀、鈣、含硫胺基酸、含硫化合物，以及槲皮素等。今次將呢2樣咁有營養既食材加入麵包到整俾細寶。一份可以分2日食，黎緊既早餐/下午茶有著落啦！材料:

野米適量

洋蔥 1/4個

高根粉 125g

牛油 7g

糖 5g

奶粉 4g

鹽 2g

酵母 3g

水 90g

做法:

1 : 將高根粉，牛油，糖放入盆。再加入酵母和水

2 : 所有材料搓至有筋性放係溫暖地方發酵約30mins

3 : 取出將麵糰，排氣(壓扁麵糰成一片)

4 : 加入洋蔥和野米

5 : 再發酵15分鐘再做形

4 : 放在已掃油焗盆再發酵30分鐘(約2倍大)

5 : 麵團灑上麵粉，預熱焗爐180度

6 : 焗18分鐘，完成

小貼士：

水可用35度，幫助麵團發酵

野米需於前一晚用水浸過夜

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